余启明：理学博士，讲师。2007至2019年，本科、硕士、博士均毕业于韩国岭南大学食品营养专业。近年来，2019年3月获博士学位。主要负责营养学课程教学。以主要研究员参与韩国食品研究院和韩国农村发展振兴厅项目。以主要参与人授权韩国发明专利2项并完成技术转化，2019年以指导学生参加中国“互联网+”大学生创新创业大赛广西赛区铜奖，发表过SCI论文4篇，中文核心论文2篇。现主要从事食品功能性成分和慢性退行性疾病的预防方向的研究。