通知公告

    通知公告

    桂林医学院第二届厨艺大赛实施方案

    发布者:后勤管理处  时间:2023-05-26  

     

     

    一、活动目的

    本次活动为弘扬校园美食文化,拉近师生与食堂之间的距离,推动文明、健康食堂建设,提高饮食服务质量,同时培养学生的动手实践能力和团队协作能力,使健康饮食、特色饮食深入人心,吃出健康、吃出营养、吃出生活、吃出精彩。

    二、比赛时间

    2023年5月27日15:00

    三、比赛地点

    临桂校区春华苑一楼

    四、参赛对象

    鲜而美餐饮公司、宝贤餐饮公司桂林医学院师生代表

    五、活动形式

    1、根据参赛人员类型将比赛队伍分为三类。

    (1)厨艺类:由两家运行公司各派出3-5队,教职工派出2队;每队1人。

    (2)售卖分餐类:由两家公司各派出5队;每队1人。

    (4)学生拼盘类:由伙管会发动组织派出10队;每队2-3人。

    (5)评委:由3名学生代表和4名老师代表组成。

    2、比赛要求

    (1)厨艺类:规定菜品2个:炒4斤土豆丝、加工3斤五花肉,参赛者自定创意菜品1个(自定创意菜品食材自备);

    (2)售卖分餐类:第一项:每组打分别3份二两米的米饭、叁两米的米饭;第二项:每组打3份125克的土豆丝。

    (3)学生拼盘类:器具有削皮刀、水果刀、水果挖球器、托盘;水果有西瓜、哈密瓜、苹果、香蕉、圣女果、葡萄、芒果、草莓、火龙果、橙子、梨。

    六、活动奖励

    1. 厨艺类

    奖项

    数量

    奖励

    一等奖

    1

    200元+奖状

    二等奖

    2

    150元+奖状

    三等奖

    3

    100元+奖状

    优秀奖

    参赛队

    奖状

    2、售卖分餐类

    奖项

    数量

    奖励

    一等奖

    1

    200元+奖状

    二等奖

    2

    150元+奖状

    三等奖

    3

    100元+奖状

    优秀奖

    参赛队

    奖状

    3、学生拼盘类

    奖项

    数量

    奖励

    一等奖

    1

    50元+奖状+到梦空间积分5分

    二等奖

    2

    30元+奖状+到梦积分4分

    三等奖

    3

    20元+奖状+到梦积分3分

    优秀奖

    参赛队

    奖状+到梦积分2分

     

     

    七、注意事项

    1、保管爱护好所借物品,注意摆放物品不要阻碍通道。

    2、全体工作人员必须提前到达活动地点布置活动场地。

    3、活动过程中保持场地清洁,活动当天结束后全体成员要留下清理场地,把所借物品归位搬回。

    4、负责人监督好值班人员工作,活动时工作要认真对待。

    5、烹饪过程中要时刻注意人身安全,避免选手受伤。

    6、若有特殊情况,如身体不舒服,要请假、换班。

    7、活动期间必须佩戴工作牌。

    8、活动过程中要热情、大方、礼貌、积极。

    9、全体成员活动结束后合影留念。

    10、未尽事宜,以最新通知为准。

    八、经费计算

    1、经费来源:食堂管理经费

    2、经费支出:

    名称

    单价/元

    数量

    合计/元

    奖状外壳

    7

    33

    231

    奖状打印

    1

    33

    33

    横幅

    60

    1

    60

    奖金



    1770

    合计/元

    2094

    九、主办单位

    桂林医学院后勤管理处

    十、承办单位

    桂林医学院伙食管理委员会、后勤处膳食科

    后勤管理处

    2023年5月25日