万博水晶宫

   为进一步加强万博水晶宫食堂消防安全管理，切实提高食堂从业人员的安全意识和应急处置能力，9月23日，桂林医科大学后勤基建处食堂管理科联合校保卫处消防科，共同组织全校食堂全体员工开展了一场消防安全知识培训与实战演练。本次培训演练紧紧围绕食堂工作的实际特点，旨在将“预防为主、防消结合”的消防工作方针落到实处。活动分为理论知识讲解和实战操作演练两个环节。

在理论培训环节，校保卫处消防科的专职干部针对食堂后厨油烟重、大功率电器多、线路复杂等特点，系统讲解后厨起火扑救专项培训、电气火灾防范与处置，系统介绍了食堂区域内配置的各类灭火器、消火栓的适用范围、操作要领，使员工都能识器材、会操作。

在保卫处工作人员的专业指导下，食堂从业人员亲手操作，使用干粉灭火器对模拟火源进行了扑灭演练。消防科工作人员对操作过程中存在的姿势、距离、喷射部位等问题进行了现场纠正和耐心指导，确保每一位员工都能正确、熟练地掌握灭火技能。

后勤基建处食堂管理科将以此次演练为契机，将消防安全检查和教育培训纳入常态化管理，定期开展类似活动，时刻绷紧安全弦，全力营造一个安全、稳定、和谐的校园餐饮环境，为万博水晶宫的教育教学工作提供坚实的后勤保障。

（文/李洁铃 图/秦睿 审/曾令中）